We wtorek 18 lutego 2014r. po raz drugi w naszej szkole odbywały się warsztaty kulinarne i warsztaty samoobrony. Wszystko to w ramach współpracy z Gimnazjum i Społecznością PaT w Długosiodle. PaTulisko staje się stałym elementem współpracy ze środowiskiem lokalnym i ważnym działaniem wychowawczym w ramach Szkolnego Programu Profilaktyki. PaT to program profilaktyki rówieśniczej promujący wśród młodzieży modę na życie bez uzależnień.
W tym roku pracowały u nas dwie grupy: kulinarna i samoobrony. W grupie kulinarnej działały dwa zespoły – łącznie 15 osób. W grupie samoobrony ćwiczyło 16 osób. Odwiedziła nas młodzież, między innymi z Milanówka, Wyszkowa i Długosiodła.
Warsztaty kulinarne poprowadziła kadra z Zespołu Szkół: Pani Dorota Lewandowska, Marianna Szredzińska i Ewelina Pędzich. Jedna grupa piekła bułeczki drożdżowe z serem, druga natomiast zajmowała się produkcją słodkich luksusowych „trufelek”.
Chętnych na zajęcia kulinarne było wyjątkowo dużo (30 osób). Niestety nie wszystkich mogliśmy przyjąć na warsztaty. Postaramy się w przyszłym roku tak zorganizować, aby wszyscy chętni mogli spełnić swoje marzenia, rozwinąć zainteresowania i odkryć talenty kulinarne.
Dziękujemy Paniom: Dorocie, Ewelinie i Marysi za serce i pracę jaką włożyły w przygotowanie i przeprowadzenie warsztatów. Polecamy nasze przepisy i życzymy smacznego!
Trufelki z orzechami
Składniki
2 szklanki cukru
2 szklanki mleka
2 szklanki mąki
6 łyżek masła
2 żółtka
2 łyżki orzechów włoskich
2 łyżeczki esencji migdałowej
Wykonanie
Cukier + mleko zagotować, ostudzić
Mąkę przesiać przez sito
Orzechy uprażyć na patelni i zmielić
Masło utrzeć z żółtkiem, dodać mąkę i resztę składników. Dokładnie wymieszać. Formować kulki o średnicy ok. 3 cm. Otaczać w wiórkach kokosowych.
Bułeczki z serem
Składniki:
- 1 kg mąki
- 10 dkg drożdży
- 6 jajek
- ok. 2 szklanki cukru
- ok. 0,5l mleka
- 1 margaryna
- mały budyń waniliowy
- 80 dkg sera białego
- szczypta soli
Ciasto
Drożdże rozrobić z 1 łyżeczką cukru i niewielką ilością ciepłego mleka, odstawić do wyrośnięcia. Łyżkę margaryny odłożyć na kruszonkę, resztę rozpuścić. 1 całe jajko, trzy żółtka i szczyptę soli utrzeć z ¾ szklanki cukru. Przesiać mąkę, dodać wyrośnięte drożdże, margarynę, utarte jajka i ciepłe mleko. Wyrobić ciasto.
Ser
Do sera dodać 2 jajka, budyń i ok. ½ szklanki cukru. Wymieszać.
Kruszonka
Łyżkę margaryny rozdrobnić z ok. ½ szklanki cukru. Na koniec dodać 1 łyżkę mąki pszennej.
Sposób wykonania:
Ciasto po wyrobieniu postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 30 minut. W tym czasie przygotować ser. Najlepiej wszystkie składniki razem wymieszać mikserem. Kruszonkę ugniatamy w miseczce ręką. Wyrośnięte ciasto wykładamy porcjami na stolnicę w formie placuszków (jeden placuszek-jedna bułeczka). Nacinamy w 4 miejscach po bokach, na środek nakładamy po łyżce sera i przeplatamy nacięcia. Układamy na wysmarowanej blasze lub papierze do pieczenia i pozostawiamy do wyrośnięcia. Smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika na 180°C na 20 minut. Piekarnik ustawiamy na grzanie od góry i od dołu. 5 minut przed końcem pieczenia należy włączyć termoobieg, aby bułeczki nabrały koloru. Wystawiamy
